배비치 소비뇽블랑, 1865 소비뇽블랑, 에써 피노누아
배비치 소비뇽블랑, 1865 소비뇽블랑, 에써 피노누아
2020.12.08배비치 말보로 소비뇽 블랑(Babich Marlborough Sauvignon Blanc), 2018 - New Zealand 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 100% 생선 회를 더 많이 찾는 추운 겨울이라서 그런지 화이트 와인을 더 많이 찾게 된다. 특히 회, 굴 등 해산물과 페어링이 좋아 서늘해질 때 부터는 화이트 와인을 더 찾게 되는 것 같다. 밝은 레몬빛을 띄고, 라임과 허브의 풍부한 향이 입안을 가득 채운다. 아주 복합적이고 입안에서의 느낌이 좋고 피니쉬가 긴 편이라 여운도 즐길 수 있다. 아직 표현하지 못하는 섬세한 다른 향이 계속해서 나타나기 때문에 산뜻함과 풍부함을 오랫동안 느낄 수 있다. 이번에는 참치와 페어링을 했는데 기존에 못느꼈던 향긋한 단맛이 더 느껴졌다. 배비치의 맛이..